在承包医院食堂时应注意哪些方面呢?在承包医院食堂时，应注意以下几个方面：

合同条款：确保合同中明确规定了双方的权利和义务，包括食品质量、服务水平、价格控制等关键要素。

承包商资质：承包商必须拥有合法的营业执照、卫生许可证等相关证件，并且要有良好的市场信誉和专业的服务团队。

食品质量：医院食堂的食品必须符合食品安全标准，保证食品的新鲜、卫生和营养，满足患者和医护人员的饮食需求。

服务质量：提供优质的服务，包括就餐环境的清洁卫生、餐饮服务的及时性和专业性。

价格控制：合理定价，既要保证食品的质量，又要考虑到医院员工和患者的经济承受能力。

监督评估：建立一套有效的监督评估机制，定期对食堂的运营情况进行评估，确保服务质量和食品安全。

此外，还需要结合医院的实际情况和发展需求，制定适合医院的食堂承包方案。同时，在承包过程中，应严格按照合同执行相关要求，确保食堂的正常运作和风险管理。

综上所述，医院食堂承包是一个复杂的过程，涉及到多方面的内容。在承包时，务必注意以上提及的各项事宜，并且在订立合同时，将可能遇到的问题和解决方案明确写入合同中，以保障双方的利益。