食堂承包中的食材配送流程有哪些?食材配送流程包括多个关键步骤，确保从源头到餐桌的食品安全和品质。下面是对每个步骤的详细解析：

1.需求了解：在开始配送前，与服务对象进行实地走访，深入了解其对食材品种、规格、等级以及质量的要求。

2.路线安排：根据服务对象的具体地址及要求送货时间，安排合理的车辆路线，保证每天的准时送货。

3.人员培训：根据服务对象的特定要求，组织相关的配送员进行有针对性的培训，使其尽快熟悉工作，达到服务对象的要求。

4.订单审核：每天审核服务对象的采购单，及时将订单分解为采购需求，按需调整库存，提高产品周转率，避免产品积压，确保新鲜货品送达。

5.车辆消毒：定期对送货车辆及装货物用的器具进行消杀，避免二次污染。

6.沟通确认：向服务对象提供各部门及负责人的联络方式，相关的服务人员做到每天一次电话跟进，三天一次上门回访，确保每一个要求和建议都能得到及时解决。

7.订单处理：每天下午服务对象将订单详细信息传送到配送公司，订单管理员确认无误后，进行订单分析处理并安排备货。

8.货品配送：配送员对照服务对象前一日的订单对货物进行逐一确认，确认无误后装车配送，前一天的订单于次日上午6点前配送到指定地点。

9.收货验收：服务对象对配送公司所供货物的品种、质量、数量进行验收，确认无误后双方在收货单上签字确认，双方各持一份作为结算凭证。

10.补货处理：因不符合质检标准而重新配送的货品，当天所需货品需在当天上午9时前交货;非当天所需货品需在下一个工作日交货。

综上所述，食堂承包中的食材配送流程不仅涉及食材的采购、储存、运输等环节，还包括了与客户的沟通、订单处理、货品验收和售后服务等多个方面。通过这些严格的流程管理，可以确保食材的新鲜度和安全，满足服务对象的高标准要求。